Ten Anyż, będący tradycyjnym ziołem rosnącym w Polsce, jest łagodny i aromatyczny. Stosowany w kuchni staropolskiej, dzisiaj został odkryty na nowo i doceniony przez szefów kuchni z najlepszych restauracji. Jest dodatkiem do ciast i ciasteczek, ale jego smak znajdziemy też w ulubionych przez Francuzów, chłodzących podniebienie aperitifach.