Olej lniany jest bogatym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych: omega-3 i omega-6. 

Właściwości tego oleju przyczyniają się do utrzymania prawidłowego funkcjonowania mózgu, prawidłowego widzenia, pomagają w utrzymaniu odpowiedniego poziomu trójglicerydów we krwi, wspomagają utrzymanie prawidłowego poziomu cholesterolu we krwi. Olej lniany jest także doskonałym nośnikiem witamin z grupy A, D, E i K.